Архив

Публикации с меткой ‘херес’

Испанские вина.

21 декабря 2008 1 комментарий

Самым знаменитым испанским вином по праву считается херес, производимый в городе Хересде-ла-Фронтера, в Андалусии. Крепость этого напитка повышают путем добавления виноградного спитра и классифицируют в соответствии с этим на светлые изысканные fino (manzanilla, amontillado и oloroso) и темные с насыщенным ароматом palo cortado. Сами жители Андалусии наслаждаются своим бодрящим и охлажденным fino или manzanilla во время fiesta.

Лучшие красные вина (vino tinto) происходят из северных областей: Риохи, Риберы дел Дуэро и Наварра. Лучшие белые (vino blanco) — из Руэды и Пенедеса в Каталонии. Познакомившись с испанскими винами поближе, вы также откроете для себя целый ряд менее известных вин, в том числе бренди и черри из Хереса. В Испании также производится пиво, но его не пьют с мясными блюдами. Любую еду почти в обязательном порядке завершает маленькая чашечка кофе. Это может быть обычный эспрессо, либо можно попробовать carajillo- кофе с коньяком или другим алкоголем по вашему выбору.

В Испании алкоголя предостаточно, но тем не менее испанцы умеют себя контролировать. Они выпивают, но знают меру. Не в их правилах терять чувство собственного достоинства. И это очень важное качество, так как вино часто присутствует в домашних трапезах, его пьют даже дети (правда сильно разбавленное).

херес,испанское вино